Queso Parmesano Vegano

 

¿Buscas una alternativa vegana, deliciosa y fácil de preparar al clásico queso parmesano? Esta receta casera te sorprenderá por su sabor, textura y versatilidad. Elaborado a base de frutos secos y levadura nutricional, este "queso" es perfecto para espolvorear sobre pastas, ensaladas, sopas o cualquier plato al que quieras dar un toque especial, sin ingredientes de origen animal. Descubre lo sencillo que es preparar tu propio parmesano vegano en casa y disfruta de todo su sabor en cuestión de minutos.

Menu de 7 días para Pitta con alta azúcar y colesterol

¡Bienvenido! Has llegado a la guía de 7 días diseñada específicamente para ti. Si experimentas una sensación de "fuego interno" elevado, luchas contra el exceso de azúcar en tu dieta y buscas optimizar tus niveles de colesterol, este plan es tu camino hacia el equilibrio.

Gaspacho de Almendra y uvas

 

Esta receta tradicional española es un clásico de verano. Cuando el clima es caluroso y quieres algo refrescante y nutritivo esta receta es la indicada. Personalmente me gusta servirla en cenas ya que se tiene que preparar unas horas antes de cualquier evento. La combinación de almendras y uvas la hace apto para todos los tipos de constitución y es un deleite para niños y ancianos. Es fácil de preparar, pero pelar las uvas lleva su tiempo. La receta tradicional lleva pan; si no consumes gluten, elige el que prefieras. También puedes preparar una leche de almendras cremosa con una licuadora de alta revolución; en ese caso, omite el pan, va a quedar cremosa solo con las almendras.

Los 6 sabores en ayurveda

La confusión de no saber cuáles son los alimentos que debes seleccionar para tu dosha, se termina con el conocimiento de los 6 sabores. ¡La respuesta está en tu lengua! Rasa (o sabor) es el término que ayurveda usa para determinar la percepción sensorial de sabor, tipo de emoción y calidad del sabor de vida.

Aguacate relleno de Quinoa y Salsa de Naranja

El dulzor del maíz fresco con ralladura de naranja complementa el sabor a nuez de la quinoa.

Antes de entrar en esta receta quiero mencionar los beneficios de la quinoa, ya que no solamente es fácil de cocinar, pero nos remonta a cocinas ancestrales. Puedes cocinar la quinoa y servirla fría o caliente, e inclusive se mantiene fresca en la nevera por 2 días. Puedes servir este plato caliente o frío. Ideal para pitta y kapha. Para reducir la formación de gases que produce el maíz, añade más semillas de cilantro o hing. Esta receta beneficia a todas las doshas.

Bebida fortificante de cacao para Vatta y Pitta dosha

Esta receta es uno de los lugos que nos podemos dar en los países donde crece la planta de cacao. Mezclado con rosas, calendula o lavanda le da un sabor exótico y nutritivo. El cacao está repleto de flavonoides y antioxidantes que se cree que tienen muchos beneficios para la salud, como reducir la inflamación y mejorar el flujo sanguíneo.

Té purificante para cada dosha

Hay días donde la digestión tiene retos por nuestros caprichos y exageraciones en la alimentación. Los cocimientos de hierbas (tes y decocciones) ofrecen la medicina herbolaria de una manera efectiva y natural.